电加热反应釜的基本结构主要由釜体、釜盖、夹套、搅拌器、传动装置、轴封装置和电加热装置等部分组成。釜体通常采用不锈钢等耐腐蚀材质，能够承受一定的压力和温度，为化学反应提供稳定的环境。釜盖上配备有各种管口，用于进料、出料、排气及安装温度、压力等测量仪表。夹套环绕在釜体外侧，通过通入热介质或冷介质来调节釜内物料的反应温度。搅拌器确保物料在釜内充分混合，使反应更加均匀、高效，其类型多样，可根据不同的反应需求进行选择。

工作原理方面，电加热反应釜通过内部的电热元件通电后产生热量，将电能转化为热能，从而升高反应釜筒体的温度，进而对釜内的物料进行加热。根据加热方式的不同，电加热反应釜可分为内置加热器和外置加热器两种。内置加热器直接安装在反应釜内部，通过隔热层避免热能散失；外置加热器则安装在反应釜外部，通过导热油或导热水将热能传导到反应釜壁上。这些热量使反应釜内的反应物温度升高，从而实现所需的化学反应。

总之，电加热反应釜以其独特的结构和高效的工作原理，在化工生产中发挥着重要作用。